Bonjour

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B I E N V E N U E

Joyeux Noël et Meilleurs Voeux

Joyeux Noël et Meilleurs Voeux

La Salorge des Artisans du Sel

La Salorge des Artisans du Sel
J’ai visité la Salorge des Artisans du Sel, c’est bien, la boutique est agréable et judicieusement aménagée, elle est spacieuse et accueillante, puis on y trouve du sel à gogo avec de nombreux sujets pour l’accompagner, sans oublier le panier typique des marais salants.Une visite s'impose, elle est située ZA " La Métairie de la Lande " 22 rue des Salamandres, à 44350 GUERANDE, tout simplement.

Lézard vert des Marais Salants de la Presqu'île Guérandaise.

Lézard vert des Marais Salants de la Presqu'île Guérandaise.
Depuis quelques années, je le traquais dans les Marais Salants de la Presqu'île Guérandaise, aujourd'hui, je l'ai déniché par hasard, comme on dit : " le hasard fait bien les choses ". Ce spécimen ne fait que 20 cm de longueur environ. Je pense que c'est un juvénile, car l'adulte fait entre 30 et 40 cm de longueur.

Météo NANTES, Pays de Loire, France

Météo ORAN -Algérie

Médaillon insolite

Médaillon insolite
trouvé dans les sédiments, au mois de Février 2011, au cours de travaux d'entretien des marais salants à Roffiat.De 6, 08 cm de diamètre, il comporte des points d'agrafe aux quatre coins cardinaux. J' ai de suite pensé à la coiffe de ROSPORDEN, mais.... Je recherche des informations sur cet objet - mulon-sur-la-saline@orange.fr - Merci d'avance .

Les Marais Salants

Les Marais  Salants
Signalisation routière

Marais Salants de GUERANDE

Marais Salants de GUERANDE
Site classé

La Paludière de Batz sur Mer

La Paludière de Batz sur Mer
Musée des Marais Salants de Batz sur Mer (Loire Atlantique)

Paludier

Paludier
des Marais Salants de GUERANDE

Visite de la Saline de PONKERNEAU

Visite de la Saline de PONKERNEAU
Observation de la cristallisation dans un oeillet.

dimanche 31 octobre 2010

A - / Présentation du site et la récolte du sel


Découvrez la playlist Bretagne à Bercy avec Tri Yann
Espace Perso de Guy




  Un PALUDIER de la Presqu'île GUERANDAISE

 

 Appareil photo Photos filigranées de Bernard LE GOFF, Guy CONSTANT et du Net.

 







  Gwen ha DU - Breizh Ma Bro






                                                                                                                                                                  




                                                 Transport du sel à l'aide d'une gède.





Situation Géographique


de NANTES  à VANNES









                                                     Marais Salants à Roffiat






                                                              Vue aérienne des marais salants.
                 à  ROFFIAT
                      Commune de BATZ sur MER
         (Loire Atlantique)





Pendant plus d'un millénaire, les paludiers ont crée ce paysage artificiel composé d'une mosaïque de bassins située au-dessous du niveau des marées hautes . Il s'avère être l'un des aménagements les plus " écologiques " jamais réalisés par l'homme. Ici, il a su entretenir et préserver ce vaste marais saumâtre, sans nuire à l'équilibre naturel. Ce milieu est très riche en vie :  la présence de nombreuses espèces d'oiseaux en témoigne.


Leurs héritiers en sont les garants, afin d'assurer la continuité de l'œuvre réalisée et, de tout mettre en œuvre pour préserver ce site exceptionnel pour le bonheur des gens qui y travaillent, les paludiers, pour tous les habitants et visiteurs de la Presqu'île et, aussi pour les nombreux oiseaux qui viennent y nicher ou passer l'hiver.


Le sel qui est produit dans les marais salants de GUERANDE, récolté d'une façon artisanale, est un sel naturel. Il est d'une très haute qualité nutritive du fait de sa richesse en divers oligoéléments. Il a un gout excellent



Le Paludier est prêt à procéder au déchargement
de ses marais (œillets ou cristalloirs).






                                                                                                 
          

Saline de Gostardais

"  Le sel est le fils de l’eau de mer, de l’argile, du vent, du soleil et
                       du savoir faire du (de la) Paludier (ière) .    "

     LA  CRISTALLISATION














 cristallisation du sel dans l'oeillet.
 L' oeillet nue lorsque qu'il se recouvre de fleur de sel.



             LA  CUEILLETTE
DE  LA  FLEUR  DE SEL

                                                           

                                          Cueillette de la fleur de sel par écrémage à l'aide de la lousse

La fleur de sel dite " sel blanc " peut être rosé ou saumon en raison de la prolifération de la
" dunalialla salina ", une algue rouge microscopique, qui, selon les hommes des marais de sel
lui procurerait une agréable odeur de violette.

Quelquefois, ce parfum est décelé aux environs immédiats d'un mulon de sel gris sur le trémet,
notamment après un portage récent.

 





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                BRASSAGE
DE  LA  FLEUR  DE  SEL




                                 épuration et brassage de la fleur de sel

 













                      Transfert de la fleur de sel de la brouette dans un sac transpirant



                        


                      TRIAGE
DE  LA   FLEUR  DE  SEL


                                             Triage de la fleur de sel dans la salorge


                       



                  AVOCETTES


                         Une avocette sur son nid  dans les marais

 




                                                                                 

 





sur le côté droit du nid on peut observer le poussin             







                                                        L'avocette et ses poussins 








 STOCKAGE
DE  LA  FLEUR  DE  SEL 


La Salorge est le lieu de stockage du matériel et, en saison de production c'est surtout
l'endroit où la fleur de sel est entreposée et triée.






                                                    égouttoir pour la fleur de sel


                          









       MULON  DE  SEL
SUR  LE  TREMET


Un Mulon de sel sur le tremet (ou termet) lieu de stockage provisoire du gros sel.
Présentattion du matériel destiné à la production du sel et de la fleur de sel.





          TIRAGE   DU  SEL


    Tirage du sel dans les cristalloirs (oeillets ou marais)





 
 



 Le Paludier hale le sel sur le nez de la ladure. >>










            
                                                Le Paludier trousse le sel sur la ladure


        PORTAGE  DU  SEL

Portage (transport) du sel récolté sur le trémet en vue de constituer le Mulon.








                                                                              
                                                                   


                                                                         


  
                                                             Construction du mulon.


              DIAPORAMAS

    Ce diaporama relate la récolte du sel, c'est-à-dire  : la cueillette de la fleur de sel, les tirage de gros sel et portage. 
 à consommer sans modération !




La récolte du sel : cueillette de la fleur de sel, tirage du sel gris et portage du sel.









Un diaporama relatif à la faune et à la flore des Marais Salants.


A consommer sans modération !
 
       Ce diaporama a été réalisé par une personne avec appareil en main, n'étant pas de la profession paludière, mais un Pro, c'est mon Ami : Bernez.



A - 01 / Entretien des marais Salants


Découvrez la playlist Bureau de Guy avec Didier Barbelivien
Didier BARBELIVIEN

Les visiteurs ont le choix entre :

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4°) - cliquer sur le nom d'un artiste pour avoir accès aux albums disponibles pour cet artiste.



LE TRAVAIL des PALUDIERS   -

Les saisons rythment le travail du paludier tout au long de l'année. L'homme du marais, est le nom donné aux exploitants des marais salants de la Presqu'île Guérandaise. Son travail est un subtil mélange de savoir-faire, d'assimilation de techniques héritées des anciens, d'observations du milieu et des conditions météorologiques, de force, de patience et de sensibilité.
Plus qu'un métier, être paludier est également un art . Il est aujourd'hui l'un des rares métiers agricoles qui soit presque exclusivement manuel et qui nécessite une technique exempte de mécanisation et d'apports de produits chimiques.


Le paludier a le statut d'exploitant agricole et cotise à la Mutualité Sociale Agricole.


La fin de l'automne et l'hiver sont consacrés à l'entretien des talus ( renforcement, coupe de la végétation), le nettoyage des chenaux d'alimentation et d'évacuation ( étiers, bondres et bondreaux) et le curage de la vasière.


Au printemps, la saline est nettoyée et restaurée.C'est avec beaucoup de soin que ce travail est réalisé manuellement. Il s'agit d'évacuer les algues (limus) et la vase et, de renforcer les barrures d'argile (ponts) qui constituent les bassins - tour d'eau, fares, adernes, dlivres et œillets -. ( Voir le diaporama ci-dessous relatif à l'entretien des mais salants).


En été, rarement avant la Saint-Jean, l'eau arrive a saturation dans les cristalloirs (œillets). La récolte du sel - fleur de sel et gros sel - peut alors commencer. Si le temps le permet, la récolte est quotidienne. Une année moyenne ne comprend que 30 à 40 jours de récolte, car la saison est souvent entrecoupée de pluies qui, pendant un temps plus ou moins long, empêchent la cristallisation. (voir le diaporama ci-dessous intitulé production de sel qui développe ce travail effectué toujours d'une manière uniquement manuelle).

Après la saison, qui peut aller jusqu'au début d'octobre, le paludier entreprend l'acheminement du sel vers les lieux de stockage, dans une Salorge ou la livraison chez un négociant, qu'on appelle le roulage . Les salorges ont une forme particulière et caractéristiques. Les plus anciennes sont en pierre et les autres sont en bois peint en noir .

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La Paludière de BATZ sur MER  (Loire Atlantique)


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                   Le Paludier  et  sa  mouette



  Arrachage barzin dans un fard (fare)






                                    Limu ( algue ) s'étant développé dans un fard ( fare)



                     Enlèvement du limu du fard, il est poussé vers le puissandre (puicentre)



                                                              rateau à limu



                                         Jetage limu sur le fossé ( talus )



                                                jetage limu ur le talus






Pont central et  puicentre ou puissandre (pont de rive) adoublés (réfection) du Cobier de GOSTARDAIS.


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                  Boutage  des  fares (fards)  au  moyen  du  boutoué



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Jetage de la vase sur le fossé (talus) à l' aide de la boïette (houlette)


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graissage du galpont avec la lousse à ponter

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fares boutés et pontés.



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Les " Bigots " , crustacés destructeurs des marais salants.Fâché






Cette vidéo expose les différentes phases de travaux réalisés
dans les Marais . A regarder sans retenue !


Le travail du Paludier tout au long de l’année, avant la production de sel.


NB : Je tiens particulièrement à remercier vivement mon Ami Bernard LE GOFF qui a réalisé l'ensemble du reportage photographique de qualité et dans de bonnes conditions. C'est un pro quoi!
Gwen da hu01
Il mérite son Gwen ha DU


T R A V A U X   M A N U E L S 


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Curage de la bondre de Siggadio



04Curage-Bondre-Siggadio-03-02-09(2)


Renforcement d'une rive d'un tour d'eau


T R A V A U X   M E C A N I Q U E S


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 Déviation de l'étier de Sigomon  à l'aide d'une pelleteuse


037


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Raillage de la vasière de Scorlouan.


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                                            Guy le Paludier
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         ENTRETIEN  de  MARAIS  SALANTS

     Voici en bref la description technique de l'entretien des marais salants sous forme d'images illustrées de textes développant l'opération réalisée.

        Le travail débute au pied de la vasière pour se poursuivre en suivant le cours normal de l'écoulement de l'eau afin d'arriver aux bassins producteurs : les oeillets ou cristalloirs.











































































































































































































































La production de sel a débuté, en cette année 2011, avec plus d'un mois et demi
par rapport aux autres années.

La cristallisation a commencé le 25 avril 2011, mais a été interrompue par des averses pluvieuses de courtes durées.